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水果行业的风险分析与对策

很多果农会选择种植一些有相关种植记录的品种，但他们觉得收入并不理想。这是一个明显的风险。技术的不完善 种植技术也是目前的一大风险。

不同水果供应链端点的痛点均不相同，从整体来看，水果种植端供给和水果零售端的需求均较为旺盛，中间由于流通环节的仓储和运输问题导致水果损腐率居高不下，从而导致水果的供需出现一定的缺口。

技术的不完善性：种植技术也是目前比较大的一个风险了，现在流传的一些种植技术基本都是各个研究人士针对某些地方的一些研究数据，而果树则会因为地域环境的差异，种植表现也会有所差异的。

发展潮阳区水果业的对策 2．1统一认识，加强领导。

国内一批水果包装阳性,已致11人感染,蔬菜和水果上病毒如何进行消杀...

建议往水果和蔬菜的袋子当中喷洒75%的医用酒精，封上口袋，闷5－10分钟左右，再把袋子打开，丢掉包装袋，后将蔬菜和水果进行冲洗。如果用84消毒液的话，一定要用冷水稀释，比例1：200，浸泡3分钟左右，后用水冲洗。

蔬果在进行消杀工作的时候，可以直接对外包装进行消毒，而蔬菜和水果本身是不需要消毒的，只要做好清洁工作即可。其次，蔬果的消杀不建议使用化学消毒剂，因为这样会影响到本身的口感，甚至会影响到食品安全。

除此之外，大家不着急吃的蔬果，可以放到阳光下暴晒消毒，一般来说一两个小时即可，否则晒时间长了也会导致蔬果的口感不好，家里面平时也要注意多换气、多通风。

沈阳市的检查人员发现在某水果批发市场，在圣女果的内包装和外包装上都发现了新冠病毒毒株的存在。随后，在重点观测的人群中又发现了已经有11个人因为圣女果的包装感染了新冠病毒。

一般来说，我们可以对买到的果蔬外包装盒做好消毒杀菌，可是蔬菜水果自身不建议采用化学消毒剂消毒杀菌，很有可能会造成食品类安全风险，也会直接影响口感，通常只要冲洗干净就可以。

在集中化隔绝点密切接触期内常规病毒检测相继发觉11例新冠病毒呈阳性病毒感染者，涉及到1号厅、4号厅、5号厅和蔬菜水果厅等经营地。

为水果类食品设计包装应考虑那些问题

包装材料：应选用所需强度、透气性、防紫外线等物性，以确保水果在运输过程中不会受到压力或其他损伤。同时，包装材料不能危害到水果的营养成分和鲜度，也不应该对食品品质产生有损影响。

因此，在水果包装的设计方面，还需要考虑美观度，选用适宜的颜色和材质，印刷具有吸引力和定位精度的标志，让产品更具吸引力和舒适感。环保：随着环保理念的不断深入人心，环保性已经成为了许多消费者选择商品的重要因素之一。

包装材料的选择 针对不同种类的水果，需要使用相应耐压、耐磨以及透明度等特性为主的合适材料。比如：柿子爱挑食，容易碰伤；桃子易熟绽裂，所以包装材料下必须考虑抗压能力及一定泄气透湿性。

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