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牛排包装后怎么灭菌?

1、注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

2、高压灭菌方法 将待灭菌器材、试剂放入高压蒸锅内，装液体的瓶中液体不能超过2/3，盖紧盖子后松动一圈，或用铝箔纸包紧； 高压灭菌开始时，先打开排气口，待热水蒸气排出数分钟后，关闭阀门灭菌，121度，20分钟。

3、高温蒸煮杀菌：一般杀菌温度超过100℃，杀菌时间10 ~ 45分钟不等，是目前肉制品行业使用较多的一种杀菌方式，杀菌比较彻底，杀菌后可常温储存，但对肉制品的风味、口感影响较大。如常见的酱鸭、卤猪蹄等。

微波炉能给包装好的食物杀菌吗

您好，不能。微波炉是通过一定频率声波来对有水分的物品进行加热的，如果您采用加热鸭脖或者是凤爪的话，是会将此类物品加热，导致物品炸裂产生危险。如要对此类物品进行消毒建议采用紫外线进行消毒。

微波炉是可以杀菌但只是利用高温杀菌（微波炉也有带紫外线杀菌功能的，但也不符合你的要求）。最重要的一点，微波炉内不可能直接加热（杀菌）你说的真空包装的代装食品，轻者会把微波炉的炉门炸飞。

能延长存放时间 微波杀菌是利用电磁场的热效应和非热生物效应共同作用的结果。

首先真空包装是不适合加热的，包装袋要去掉。食物可以用微波炉加热来吃的，你可以倒入家里的陶瓷盘或陶瓷碗里，又或者是耐热玻璃容器里直接加热。但是如果食物已经坏了，那杀菌也是没用的。

与基本杀菌消毒对比，微波杀菌机器设备，不需要加热炉，繁杂的管路系统，煤厂和车辆运输等，要是具有水、电基本标准就可以。改进劳动者标准，节约占地 机器设备的工作中工作温度低、噪声小，巨大地改进了劳动者标准。

熟食真空包装后高温灭菌多长时间能侧底灭菌

1、一般器材开15-20分钟即可，液体30分钟。

2、真空封口后用沸水煮袋装食品可以杀灭部分细菌**，但袋内细菌不一定能完全杀灭。普通的锅烧开水无法对真空包装的熟食进行彻底的杀菌。

3、熟食杀菌一般采用，高温杀菌方式，121度20分钟即可达到商业无菌。食品加工后需要先真空包装，再放入带有反压功能的高温杀菌设备内杀菌就可以了。

4、不过熟食品最好的灭菌还是真空灭菌后，25度储藏，这样的口味变化比高于25度储藏口感好很多。推荐真空包装高温灭菌20分钟；或盒装灭菌，不用真空，瞬时灭菌7分钟 消毒的过程分两种，不过本人推荐用臭氧加紫外线灭菌。。

肉类熟食杀菌技术哪种好?

高温蒸煮杀菌：一般杀菌温度超过100℃，杀菌时间10 ~ 45分钟不等，是目前肉制品行业使用较多的一种杀菌方式，杀菌比较彻底，杀菌后可常温储存，但对肉制品的风味、口感影响较大。如常见的酱鸭、卤猪蹄等。

真空包装的熟食水煮和蒸汽杀菌都可以，常温下保存6个月。用高温杀菌锅就可以。

高压蒸气灭菌法：用高温加高压灭菌，不仅可杀死一般的细菌，对细菌芽胞也有杀灭效果，是最可靠、应用最普遍的物理灭菌法。主要用于能耐高温的物品，如金属器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡胶及一些药物的灭菌。

食品杀菌剂用安全、无毒、无害的DCW次氯酸是最好的，用它给食品进行杀菌消毒，安全、绿色、环保。DCW次氯酸可有效的杀灭食品中的各种致病菌可从根本上延长食品的保质期。

熟肉食品包装杀菌疑问

1、熟肉食品需要先包装再杀菌，现在通常使用高温杀菌锅，经过高温杀菌食品可以储存6个月以上的时间，食品灭菌后和原味出现微小的差别，但是杀菌后食品有一种特有的香味，这是由于高温产生的美得拉反应。

2、食品自身问题：如果食品在杀菌时没有杀彻底，或者干燥的食品没有充分去除水分，这些情况会导致食品中存在微生物，微生物的繁殖会导致真空包装涨袋。

3、熟食一般用高温闪蒸消毒，当然是先杀毒再包装，而且包装也要消毒，紫外线就可以，肉一般用铝塑包装，抽真空。只能跟你说这么多，再说你也不明白了，设备你根据我说的工艺方法搜吧。

你好、大哥、我看了你在百度回答的问题感觉很专业、我想求助你个问题...

1、是二层设备。vlan之间是不能通信的，需要三层交换机或者路由器来支持。你应该在路由器里找找相关的设置。

2、你好，我在百度知道里边看到你回答别人的问题，觉得你很专业，所以向你问个问题： 这个售后都是加盟的 能骗钱就骗钱的， 外观没损伤 主机板不会变形的，这个就是为了赚你钱，如果你去了不说摔过 就不会黑你了。

3、大概说一下吧，1，九龙，大成的市场货品比较好，但是相对价位也比较高，看你准备卖什么价位的。2，市价150元的商品。

4、加橡胶塞这个方法是不可取的，因为170℃左右长期加热会使橡胶老化从而龟裂粉末脱落而进入到式样当中，影响结果（结果变大），可以定做回流冷凝管与三角烧瓶同样的尺寸的实验设备。

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