本篇文章给大家谈谈肉制品包装技术发展趋势，以及包装肉制品市场规模对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享肉制品包装技术发展趋势的知识，其中也会对包装肉制品市场规模进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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2020年肉制品行业发展阶段是什么?

当前中国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，而肉制品是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，高品质的发展更是肉制品行业健康长效发展的重要保障。2020年，一场突如其来的疫情，让营养和健康成为消费者密集关注的焦点。

我国肉制品行业处于生产过于分散、单位规模比较小、生产方式比较落后的阶段。对于肉类行业来说，2020年是一个特殊的年份，受非洲猪瘟疫情影响与新冠肺炎疫情叠加冲击，肉类行业承压前行。

生猪肉出卖属于初级阶段，猪肉食品加工行业处于高级阶段，附加值明显增强。行业所处阶段，属于食品加工制造行业，肉类加工，行业集中度在持续提升，由高速发展转型到高质量发展，行业进入了成熟期，增长速度变慢。

需求方面，复工复产有序推进，猪肉消费需求充分释放。随着市场供需稳定，猪肉价格趋于平稳，2020年我国肉制品产量应该有所上涨，但由于上半年新冠肺炎疫情的影响，今年肉制品产量或将于去年持平。

为何高温蒸煮袋让我们对食品更放心?

1、④节省能源。蒸煮袋由于较薄，加热时袋中能较快地达到细菌致死温度，所耗能源比铁罐要少30~40%。⑤便于销售。蒸煮袋可根据市场需要分装或合装不同食品，顾客可随意选购，另外，由于装潢精美，也大大增加了销售量。

2、第一特色，保护食品。食品在储存一段时间后就会出现一些变质变味，甚至是不利于食用的情况，如此一来，食品就浪费了。

3、食品级真空包装袋有两种，一种是不可以水煮的，例如普通真空包装袋，在高温时，塑料可能会收缩、破裂，并且包装袋外面的污物也可能会进入到食品中。

4、高温蒸煮袋 高温蒸煮袋，真空袋用于包装各种肉类熟食品，使用方便，卫生。材质：NY/PE、NY/AL/RCPP、KNY/PE 特性：防潮、耐温、遮光、保香、强韧 适用：高温杀菌食品、火腿、咖喱、烤鳗、烤鱼及肉卤制品。

5、为了达到更环保，对食品更加安全，以防在高温情况下有渗透油墨的可能性，高温内袋是通95%以上不做大面积印刷，几乎是不印刷，个别少部分厂家为了区分市场真仿，做了微量的LOGO水印标志，请注意区分。

为什么说低温肉制品是肉制品未来的发展趋势?

是未来发展趋势。高温肉制品：高温高压加工的肉制品，在恒定压力下，加热杀菌温度在115℃——120℃加工而成的肉类制品，如铁听罐头、铝箔软包装肉制品、耐高温收缩薄膜（PVDC）包装灌制的火腿肠等。

今后低温肉制品发展是趋势。无论是低温肉制品、高温肉制品一般情况下拆开就能食用，或者稍微加热一下，像火腿肠、培根等。

肉制品加工行业未来发展前景 低温肉制品将更受消费者的青睐 低温肉制品具有鲜嫩、脆软、可口、风味佳的特点，且加工技术先进，在品质上明显优于高温肉制品。

低温肉制品是肉制品行业发展新的增长点，具有高温肉制品无法比拟的优点。

从肉制品市场份额方面来看，低温肉制品市场份额持续提升，到2018年已经超过65%，由于低温肉具有口味鲜嫩且影响丰富的特点，复合消费升级及健康化发展趋势，低温肉制品占比将持续提升。

肉类升级机会大。随着消费者对食品安全和质量的重视，我国猪肉行业存在着由低温肉制品和冷鲜肉取代传统生鲜肉的巨大的消费升级机会。

双汇集团董事长万隆(探究中国肉制品行业的未来发展趋势)

随着中国经济的快速发展，人们的生活水平和消费水平也在不断提高。肉制品作为人们餐桌上必不可少的一部分，也在不断受到消费者的追捧。

万隆，双汇集团创始人，被称为中国肉类工业教父，是中国肉类品牌创始人之一。他出生于河南省漯河市，自幼家境贫寒，但凭借着勤劳、聪明的天赋和不懈的努力，在肉类加工行业深耕多年，最终打造了双汇这个肉类加工帝国。

双汇万隆成立于1992年，总部位于中国广东省肇庆市。多年来，双汇万隆始终秉承着“品质第一，顾客至上”的经营理念，不断引进先进的生产设备和技术，提升产品的品质和口感。

双汇集团董事长万隆先生是一位在中国食品工业领域有着丰富经验和显赫成就的企业家。以下是他的简历概要：万隆，1940年出生于河南省漯河市。他的职业生涯始于1968年，在当时的漯河肉联厂（双汇集团的前身）担任办公室工作人员。

中国肉类协会常务理事、高级顾问，在肉类加工行业拥有逾40年经验。现任万洲国际有限公司执行董事、主席兼行政总裁，河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司和本公司董事长，亦担任本公司若干附属公司的董事。

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