肉制品包装对比ppt_肉类食品的包装-宏宇包装制品网

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按加热工艺分类分为预制调理肉制品和预加热调理肉制品两类。2 按贮藏方式分类分为冷藏调理肉制品和冷冻调理肉制品两类。5 加工技术要求 1 调理肉制品加工企业应符合GB 12694 和GB 14881 的规定。

空贴体包装这种包装形式是利用制品代替包装模子，包装外形就是制品的实际形状。这种包装真空度好，还可以抑制从产品中析出的汁液，保存效果较好。

真空包装。真空包装是一种较为常见的肉制品包装方式，它能够排除包装容器中的部分空气，使肉制品处于低氧环境中，有效抑制微生物的生长繁殖，延长保存时间。但是，真空包装会使得肉类失去部分汁液，影响口感。气调包装。

腊肉、腌肉等干制肉质。这类肉类需要用袋子包装好后，放入箱子中密封保存后进行快递。生肉和一些新鲜的肉类。

冷冻调理食品的包装形式主要有真空袋包装、微波炉用包装、便当式包装、铝箔包装等。真空袋包装一般适用于个体较大的食品或含有较多油脂的食品，如猪蹄、狮子头、汉堡包、比萨饼等。

中汇设计（专业包装设计公司）解食品包装设计的种类很多，常见的包括以下几种：纸盒包装：用于储存固体食品、茶叶等。特点是环保、易于印刷和加工。塑料袋包装：用于储存各种食品，如零食、糖果、肉类等。

肉制品的包装方式有以下几种：真空包装。真空包装是一种较为常见的肉制品包装方式，它能够排除包装容器中的部分空气，使肉制品处于低氧环境中，有效抑制微生物的生长繁殖，延长保存时间。

熟的肉，可以用真空包装，但水分会流失。用普通的塑料袋，外加泡沫箱加冰，可以保证肉质的鲜美；真空包装一般批发袋子或者生活用品实体店都有卖，买来自己包装好再寄。

腊肉、腌肉等干制肉质。这类肉类需要用袋子包装好后，放入箱子中密封保存后进行快递。生肉和一些新鲜的肉类。

生鲜肉：保存在高氧、低温环境，并且严格控制微生物污染。熟肉制品：中式一般采用真空包装，然后高温杀菌。介绍下几种包装的方式吧！充气包装这种包装通常是使用非透气性薄膜，并充入非活性的二氧化碳或氮气。

肉制品包装的方法除气收缩包装。除气收缩包装指将肉制品装入肠衣后，在开口处插入真空泵的管嘴，把内部空气排出。通常是采用铝卡结扎肠衣，所以缺乏密封性。

包装结构的九大类型碗式、盘式和杯式结构多用于食品包装，以塑料或硬纸制成容器，上面以纸、塑料或者覆膜作为盖，内装食品。

常见的食品包装袋形有以下几种：三边封食品包装袋，这是最常见的食品包装袋型。自立食品包装袋（自立拉链袋），自立袋袋型，可以独立站立在货柜上，展现效果佳。

塑料材质类型：塑料袋和塑料罐是最常见的食品包装类型，用途广泛。这种类型的包装可以根据需要调整大小形状，材料轻盈透明，密封性好，适于长时间保存各种干货、蔬果、调味品，并可多次循环利用。

纸板盒：纸板盒通常用于高价值、易碎的产品（如芝士、巧克力等）。优点是轻便、易于携带，同时具有高度的透明度，能够明确地展示食品的外观和结构。罐装：罐装是一种普遍应用于果酱、水果等的包装形式。

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