干制品的包装与贮藏_干制品在包装前要进行两种处理
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灰树花干制贮存方法有哪些?
1、工艺流程 原料→挑选→灭菌→回潮→计量→压缩成型→固形干燥→包装→成品入库。（1）选料 原料的优劣是保证商品质量的关键，采购原料时一定要选购优质的干灰树花，按二级标准品收购。
2、灰树花应该充分晒干后装入塑料袋内。密封起来。放在阴凉，通风，干燥的地方保存。高温季节经常检查一下。
3、一般装纸箱并铺垫吸潮纸效果较佳。新鲜的灰树花子实体，在2～4℃的普通冷库贮存保鲜，20天不变色变味；如果利用较先进的气调冷库保存，可能保鲜效果更好，时间也会更长。
4、冷藏的菇体是作为活体来处理的，只能延缓菇体变质的速度，不同于冻干脱水。因此，冷藏只是短期贮存技术，但对灰树花鲜销来说，具重要的商业意义。
5、具体方法是：先把水和柠檬酸按比例加入，用蒸汽加热沸腾以后，再把灰树花放入。待均衡沸腾以后煮制20分钟左右。煮制的时间要使菇柄中心完全煮透为止，否则会使罐头变质膨胀。如煮制时间过长，会失去灰树花风味及色泽。
6、一般灰树花鲜菇含水量为90%左右。干制主要是利用外源热能加温，使菇体内酶失活，同时使其体内的自由水分排出，降低水分（含水量11%～13%）将菇体内可溶性物质提高到微生物不能利用的程度。
鱼干放冰箱那保存好???
1、鱼干放冰箱保存好，但是值得注意的是最好放入保鲜盒后再冷冻保存。
2、鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置于潮湿的的环境中，不然很容易发霉变质。日常生活中，可以将密封好的鱼干制品，放入冰箱保险室恒温保存。
3、冰箱中。存放干咸鱼最简单快速的方法就是放在冰箱中，将鱼干放在保鲜袋中，然后放在冷冻室即可。放在玻璃罐子中。
买来的小鱼干如何保存
鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置，于潮湿的地方。
置阴保存 小干鱼属于干制品，其含水量非常低，将它放在阴凉、干燥的地方保存时，在短时间内一般不会出现腐败、变质的现象。冷藏保存 小干鱼也可以放在冰箱内冷藏。
冰箱保存：干鱼的保存最好还是利用冰箱，如果两天内将吃完，则将干鱼直接放进冰箱即可。
鱼干最好放入保鲜盒后再冷冻保存，而且保质期一般为半年。
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